Тревога, страх, злость и скука — все это только подталкивает к поиску вкусной, но зачастую вредной еды. Многие из нас знакомы с ситуацией, когда под давлением стресса тянемся к чему-то хрустящему и сладкому, надеясь, что они смогут улучшить наше настроение. Однако такая реакция — это не просто каприз, а серьезный биохимический процесс в организме, пишет Собака.ru.
Нельзя винить себя за «срыв». Это естественная физиологическая реакция, и понимание её механизмов может помочь быть более осознанными в своих желаниях.
Почему предпочтение отдается нездоровой пище
За еду, которая помогает справляться со стрессом, стоит работа нейромедиаторов — веществ, влияющих на наше самочувствие, и особая связь между мозгом и кишечником.
- Дофамин и его роль: Высококалорийные продукты, богатые сахаром и жирами, становятся источником энергии для мозга, вызывая выброс дофамина, связанного с удовольствием. В стрессовые моменты организм инстинктивно ищет быстрые источники этого вещества — еду.
- Кортизол и аппетит: Стресс увеличивает уровень кортизола, повышая аппетит и тягу к легким углеводам — быстрому источнику энергии. Это может привести к набору веса и абдоминальному ожирению.
- Серотонин и настроение: Углеводы способствуют выработке серотонина, который помогает улучшить настроение. Однако такая «помощь» кратковременна и может привести к колебаниям сахара в крови.
- Кишечник как второй мозг: Состояние микробиома влияет на наше настроение. Неполезная еда кормит бактерии, жаждущие сахара, и может усугублять тревожность.
Способы разорвать порочный круг
Сила воли — это истощаемый ресурс, особенно в условиях стресса. Вместо самоупрека следует разработать стратегию управления своими желаниями:
