Все мы знаем, как в жаркие летние дни нас тянет к холодному мороженому, однако далеко не всегда оно может оказаться полезным. Почему бы не порадовать себя и близких домашним десертом, который даст не только освежение, но и пользу? Приготовление мороженого в домашних условиях — это просто, а результат превзойдет любые ожидания, особенно если использовать свежие ягоды.
Представляем вашему вниманию 4 замечательных рецепта ягодного мороженого, которые помогут справиться с летним зноем.
Клубничный щербет
Ингредиенты:
- 500 г свежей клубники
- 600 мл питьевого йогурта
- 150-200 г сахара
- 1 ст. л. лимонного сока
- 10-15 г ванильного сахара (по желанию)
Приготовление:
- Поместите клубнику в блендер, добавьте йогурт и взбейте до однородности. Постепенно добавьте сахар и ваниль, продолжая взбивать до полного растворения.
- Влейте лимонный сок, взбейте еще раз и перележите массу в емкость для замораживания. Уберите в морозильник до полного застывания, помешивая каждые полчаса в течение первых 2-3 часов.
Ягодный сорбет на палочке
Ингредиенты:
- 300 г любых ягод
- 200 мл воды
- 80 г сахара
Приготовление:
- С ягодами, добавленными в кастрюлю с водой и сахаром, поварите на медленном огне 5-7 минут. Остудите и измельчите в блендере до получения однородной массы.
- Переложите в формочки и заморозьте на 4-6 часов, вставив палочки.
Вишнёвое мороженое
Ингредиенты:
- 450 г вишни без косточек
- 150 г сахара + 1 ст. л.
- 150 мл воды
- Свежая мята — 2 веточки
- 1 ст. л. лимонного сока
Приготовление:
- Вишню посыпьте сахаром и оставьте для выделения сока, затем доведите до кипения, варите до загустения. Остудите и сделайте пюре в блендере, добавив мучной мятный сироп и лимонный сок.
- Залейте в формы и заморозьте на 4-6 часов.
Сорбет из красной смородины
Ингредиенты:
- 300 г красной смородины
- 80 г сахара
- 60 мл воды
Приготовление:
- Пюрируйте смородину, протрите через сито и подготовьте сахарный сироп. Влейте его в пюре и заморозьте, перемешивая каждый час.
Приятного аппетита! Не забывайте, что все использованные в рецептах посуды можно найти в магазине «Горница». Заботьтесь о своих близких с помощью вкусных и полезных десертов!
