Пирожки — это всегда отличное решение для перекуса, особенно если начинка апетитная и разнообразная. Представляем вам рецепт пирожков, которые не уступают мясным вариантам. Основные ингредиенты просты и доступны, а вкус — просто потрясающий!
Ингредиенты для теста и начинки
- Тесто:
- Мука — 400 г
- Молоко — 200 мл
- Дрожжи — 5 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Растительное масло — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Начинка:
- Яйца — 6-7 штук
- Эстрагон — 60-70 г
- Зеленый лук — 60-70 г
- Сливочное масло — 20-30 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление пирожков
Для начала нужно замесить тесто, используя простые ингредиенты. После замешивания, дайте тесту немного отдохнуть в теплом месте, пока оно подходит. Тем временем можно сосредоточиться на начинке: отварите яйца, нарежьте эстрагон и зеленый лук, пишет канал.
Когда тесто подойдет, перенесите его на рабочую поверхность и разделите на 12 равных частей. Сформируйте из них небольшие шарики и оставьте их на 10 минут отдохнуть. Затем раскатайте каждый шарик, положите в центр начинку и аккуратно зафиксируйте края. Сделайте это так, чтобы начинка не вываливалась.
Выпечка и сервировка
Переложите пирожки на противень, предварительно смазанным растительным маслом, и смажьте их взбитым яйцом. Дайте им подойти еще 20-30 минут, после чего отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Как только пирожки подрумянятся, они готовы к подаче.
Эти замечательные пирожки — отличный выбор для любого случая, будь то семейный ужин или пикник на природе. Приятного аппетита!
