Каждое праздничное застолье – это возможность удивить гостей чем-то особенным. Новый салат с красной икрой и кальмарами станет настоящей изюминкой как для новогоднего вечера, так и для любого другого торжества.
Ингредиенты
- Кальмары отварные – 400 грамм;
- Красная икра – 6–7 столовых ложек;
- Крабовые палочки – 400 грамм;
- Майонез – домашний, натуральный;
- Соль и молотый перец – по вкусу;
- Куриные яйца (отварные вкрутую) – 2 штуки;
- Отварной картофель – 1–2 крупных клубня.
Для декора используйте свежую зелень петрушки или кинзы, а также тонкие ломтики лимона.
Приготовление
Кальмары стоит внимательно подготовить: промыть, обдать кипятком и очистить от пленок. Затем отварить в слегка подсоленной воде 2–3 минуты, после чего нарезать их тонкой соломкой.
Аналогично поступим с крабовыми палочками – они тоже нарезаются соломкой. В глубокой миске смешиваем нарезанные кальмары и крабовые палочки. Далее добавляем куриные яйца, натертые на мелкой терке, а картофель – на крупной.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты, приправляем по вкусу солью и молотым перцем, затем заправляем салат домашним майонезом. В конце выкладываем салат в красивый салатник, посыпаем красной икрой, украшаем ломтиками лимона и зеленью.
Если желаете, можно добавить к салату репчатый лук, нарезанный очень тонкими полукольцами и предварительно замаринованный в лимонном соке, что придаст ему дополнительные нотки пикантности.
Приятного аппетита!
