Когда привычные супы начинают казаться скучными, самое время попробовать что-то новое и оригинальное. Куриный суп-пюре — это великолепный способ разнообразить ваше меню. Этот нежный, кремообразный суп легко готовится и порадует своим вкусом даже самых требовательных гурманов.
Приготовление куриного супа-пюре — это не только вкусное, но и экономичное решение. Такой суп идеально подойдет для семейного ужина, а также для первого блюда на праздничном столе. Благодаря мягкой текстуре и насыщенному вкусу он станет настоящим украшением вашего стола.
Время приготовления: 40 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- Сливки — 120 мл
- Сливочное масло — 6 ст. л.
- Стебель сельдерея — 0.5 шт.
- Репчатый лук — 0.5 шт.
- Молоко — 120 мл
- Чеснок — 1 зубчик
- Куриный бульон — 700 мл
- Куриная грудка — 200 г
- Мука — 50 г
- Перец и соль по вкусу
Приготовление
- Сначала куриную грудку отварить в течение 25 минут до полной готовности.
- Мелко нарезать сельдерей, чеснок и лук. В глубокой сковороде растопить сливочное масло и обжарить овощи до мягкости.
- Добавить муку к обжаренным овощам и тщательно перемешать. Готовить смесь около 5 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
- Затем переложить овощи с мукой в кастрюлю. Влить молоко, сливки и куриный бульон, тщательно перемешать. Готовить на среднем огне до загустения.
- Добавить соль и перец по вкусу. В конечном счете, положить нарезанную курицу и варить еще пару минут. Суп готов, его можно подавать к столу. Приятного аппетита!
