Этот пирог стал настоящей находкой для кулинаров и любителей вкусной еды. Уникальное тесто, основу которого составляет кефир, позволяет экспериментировать с начинками – как сладкими, так и солеными, сообщает Дзен-канал "Вкусная история".
Привлекательный и универсальный
Пирог готовится легко и быстро, а его аромат во время выпечки пробуждает аппетит. Этот вариант идеально подойдет как для семейного обеда, так и для дружеской встречи за чаем!
Идеальные ингредиенты
Для создания теста понадобится:
- 400 г муки
- 250 мл кефира (жирностью от 2.5% и выше)
- 25 г растопленного сливочного масла
- 25 мл растительного масла
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ч. л. соды
Для начинки отлично подойдет:
- 400 г мясного фарша (например, индейки)
- 1 лук
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление шаг за шагом
1. В теплый кефир добавить сахар и дрожжи, оставить на 10-15 минут для активации дрожжей.
2. Затем добавить соль, соду, растительное и растопленное масло, тщательно перемешать.
3. Постепенно вводить муку, замесить тесто. Оно должно быть мягким и слегка липким.
4. Убрать тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть и оставить в тепле на час.
5. Приготовить начинку: обжарить фарш с луком и специями, чтобы он обрел насыщенный вкус.
6. После подошедшее тесто разделить на 8 частей. Раскатать, разрезать и смазать томатным соусом. Наполнить начинкой и свернуть в форме рогаликов.
7. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20-30 минут. Перед выпечкой смазать яйцом и посыпать тертым сыром.
Готовый пирог порадует своей легкостью и необычным сочетанием ароматов. Этот универсальный десерт готов стать настоящей звездой любого стола!
