Индейка на шампурах: сочный шашлык с кунжутом и сливой
Шашлык из индейки — это не просто блюдо, а целая кулинарная симфония! Сочность мяса, насыщенный томатный маринад и хрустящие кунжутные семечки превращают это угощение в истинное наслаждение для гурманов. А сливовый акцент добавляет свежести и яркости в каждый укус, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Основные ингредиенты
Филе грудки индейки: 350 г
Томатная паста: 1 ст. л.
Вода: 50 мл
Соевый соус: 50 мл
Растительное масло: 50 мл
Чеснок: 2 зубчика
Репчатый лук: 1 шт.
Обжаренный кунжут: 1 ст. л.
Приправа для курицы: 0,5 ч. л.
Лимон: 1/4 шт.
Перец душистый: по вкусу
Соль: 1 ч. л.
Слива: 20 шт.
Общее время приготовления: 60 минут. Количество порций: 6.
Пошаговый процесс приготовления
Филе индейки нарезать кубиками 3 на 4 см и выложить в глубокую миску. Сбрызнуть лимонным соком и тщательно перемешать.
Чеснок мелко нарезать, а лук — кольцами. Добавить в мясо.
Подготовить маринад: в отдельной емкости объединить томатную пасту, воду, соевый соус, растительное масло, чеснок, приправу и молотый душистый перец. Попробовать на вкус и добавить соль по желанию.
Залить индейку с овощами маринадом и добавить кунжутные семечки. Хорошо перемешать и оставить мариноваться в холодильнике минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Сливы разрезать пополам и удалить косточки. Нанизать маринованный шашлык на шампуры.
Готовить шашлык можно на гриле или в духовке. В последнем случае противень застелить фольгой, а решетку установить сверху. Не забывайте переворачивать и периодически смазывать остающимся маринадом и соком от слив.
Время такого приготовления не пройдет даром: угощение получится невероятно нежным и сочным, а аромат сделает всю атмосферу незабываемой!
