Знакомьтесь с удивительным рецептом постных котлет, которые способны покорить сердца даже самых преданных мясоедов! Основные ингредиенты – чечевица и гречневая каша. Эти котлеты не только вкусные, но и полезные!
Ингредиенты
- 200 г красной чечевицы (можно заменить на зелёную), замоченной на 2-3 часа
- 200 г гречневой каши
- 1 луковица (для жарки), нарезанная крупно
- 1 сырая луковица
- 2 ст. ложки панировочных сухарей (или муки)
- 0,5 ч. ложки сушеного чеснока
- 1 ч. ложка хмели-сунели
- 1 ч. ложка сладкой красной паприки
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
- Зелень (укроп, предпочтительно замороженный)
Приготовление шаг за шагом
1. Чечевицу тщательно промыть и замочить на 2-3 часа. Затем слить воду и дать стечь лишней влаге.
2. В сковороде на растительном масле обжарить нарезанную крупно луковицу с небольшим количеством соли до золотистой корочки.
3. С помощью блендера превратить чечевицу в пюре.
4. К пюре добавить отварную гречку, обжаренный лук и одну сырую луковицу. Измельчить все до однородности.
5. Переложить массу в миску, добавить укроп, панировочные сухари, специи и тщательно перемешать.
6. Сформировать котлеты влажными руками.
7. Обжарить котлеты на разогретой сковороде с минимальным количеством масла с обеих сторон до румяности. Прикрыть крышкой и довести до готовности в течение 2-3 минут.
Из данного количества выходит около 14 небольших котлет. Подавайте их горячими со сметаной или любимым гарниром. Приятного аппетита!
#постныекотлеты #котлетыбезмяса #чечевица #безмяса #колтеты #постныеблюда
