В разгар клубничного сезона настало время порадовать себя и близких нежным печеньем с клубникой. Это лакомство обладает мягкой текстурой, приятной сладостью и невероятным фруктовым ароматом. Кусочки клубники в тесте добавляют привлекательную нотку, превращая каждое угощение в настоящее сладкое наслаждение!
Что потребуется для выпечки
- 200 г клубники
- 170 г муки + 30 г для начинки
- 80 г сливочного масла
- 70 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ч. л. разрыхлителя
Пошаговая инструкция по приготовлению
Этап 1: Подготовка теста.
В глубокой миске мягкое сливочное масло тщательно взбивается с сахаром до белизны — около 3-5 минут. К этой смеси добавляется яйцо и снова взбивается до равномерного состояния, сообщает Готовим с Оксаной Пашко.
Этап 2: Добавление муки.
Следующим шагом в масляно-яичную основу добавляются 170 г муки и разрыхлитель. Все тщательно перемешивается до однородности.
Этап 3: Подготовка клубники.
Свежую клубнику следует тщательно промыть и нарезать на небольшие кусочки. Затем, в отдельной миске, посыпать ее столовой ложкой муки для лучшего соединения с тестом.
Этап 4: Формирование печенья.
Нарезанную клубнику добавляют в тесто и аккуратно перемешивают. Полученную массу выкладывают на присыпанную мукой поверхность порциями размером с половину столовой ложки и формируют из них шары. Каждый шарик слегка прижимается и выкладывается на противень, застеленный пергаментом.
Этап 5: Выпечка.
Печенье отправляется в разогретую до 180°C духовку на 20 минут. Как только оно готово, стоит посыпать его сахарной пудрой перед подачей.
Это печенье с клубникой станет настоящим хитом на вашем столе, быстро исчезая с тарелки. Идеально подойдет к чашке горячего молока или кофе!
Дополнительный метод
Для визуального вдохновения и пошагового процесса можно ознакомиться с видеорецептом, который доступен на нашем сайте. Вдохновляйтесь и готовьте с удовольствием!
