Эти булочки станут настоящей находкой для любителей быстрой и вкусной выпечки. Они готовятся всего за несколько простых шагов, не требуют использования дрожжей, а в качестве основы используется кефир. Результат – нежное и пористое тесто, которое идеально подойдёт для завтрака, придавая каждому утру особую нотку.
Простая рецептура и ингредиенты
Для приготовления этих ароматных булочек вам понадобятся всего несколько продуктов:
- Мука - 280-300 г
- Растительное масло - 70 мл
- Кефир - 200 мл
- Ванилин - 0.5 г
- Разрыхлитель - 12 г
- Соль по вкусу
Процесс приготовления
Итак, начнём с самого главного. Первым делом просейте муку и смешайте её с солью, ванилином и разрыхлителем. Это обеспечит равномерное распределение всех сухих компонентов. Затем добавьте кефир комнатной температуры и растительное масло без запаха.
Замешивайте тесто сначала с помощью кулинарной лопатки, а когда масса станет густой, продолжайте уже руками. Тесто получится очень мягким, и нет необходимости добавлять муку – оно не прилипнет к поверхности.
Для удобства, разделите тесто на две равные части, каждую из которых делите ещё на две, а затем на три, чтобы получить 12 долек. Каждый кусочек слегка обомните и сформируйте из него шарик. Старайтесь не использовать муку на столе – тесто прекрасно держит форму и не прилипает.
Выложите булочки на противень, сверху смажьте желтком, разведённым с молоком, и посыпьте кунжутом (можно использовать как белый, так и черный). Предварительно разогрейте духовку до 180 °C и отправьте заготовки выпекаться на 20-25 минут.
Подача и вкус
Как только булочки выйдут из духовки, они приятно зарумянятся и порадуют вас своим мягким и пружинистым тестом. Это выпечка лёгкая, не сладкая, и прекрасно сочетается с кунжутом. С ними можно насладиться в компании утреннего кофе или чая. Быстрый и простой в приготовлении десерт станет вашим любимым рецептом!
