Котлеты с добавлением овощей — это не только вкусно, но и полезно. Вместо классического мясного фарша можно смело добавить в него капусту, морковь или картошку. Такой подход придаст котлетам особую сочность и сделает их более питательными, сообщает Дзен-канал "На кухне тетушки Хельги".
Простота и доступность
Для создания этого блюда не потребуется ничего особенного. Все ингредиенты, как правило, найдутся на кухне. Кроме того, процесс приготовления займет минимальное время.
Эти котлеты немного отличаются от традиционных ленивых голубцов, так как в их состав входит меньше овощей. Дополнить блюдо можно разнообразной зеленью, в зависимости от ваших предпочтений.
Приготовление
1. Подготовка ингредиентов: капусту, лук, чеснок и зелень следует измельчить в блендере или мясорубке.
2. В глубокой миске объединить фарш с рублеными овощами, добавить соль, перец и яйца. Все тщательно перемешать до однородной массы.
3. Сформировать котлеты и обвалять их в муке, чтобы они лучше держали форму.
4. На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить котлеты с обеих сторон до образования румяной корочки.
5. После обжаривания первой партии, убрать готовые котлеты со сковороды, а затем обжарить оставшиеся.
6. Вернуть все котлеты в сковороду и залить томатным соусом. Можно использовать как домашний соус, так и готовый, — это на ваш вкус.
7. Тушить под крышкой на медленном огне около 25-30 минут до полной готовности.
Ингредиенты для 8-10 котлет:
- Фарш – 400 г;
- Капуста – 200 г;
- Лук – 1 средняя;
- Чеснок – 2-3 зубчика;
- Яйцо – 2 шт.;
- Зелень (петрушка, укроп или по вкусу);
- Соль, перец и специи по вкусу;
- Томатный соус или подливка.
К таким аппетитным котлетам можно подать будь то гарнир, а особенно подойдет что-то простое и легкое. Приятного аппетита!
