Для всех ценителей вкусных закусок: хрустящие палочки с ветчиной и сыром — отличное решение для вечеринки или семейного ужина. Эти аппетитные угощения идеально подойдут к напиткам и создадут уютную атмосферу во время просмотра любимого сериала.
Необходимые ингридиенты
- Кефир 2,5% — 250 мл
- Яйцо куриное С1 — 2 шт.
- Твёрдый сыр — 120 г
- Ветчина — 100 г
- Пшеничная мука — 380 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Свежий укроп — 15 г
Приготовление шага за шагом
1. Прежде всего, достаньте кефир из холодильника за 20-30 минут до начала готовки. Это облегчит процесс смешивания с яйцами и разрыхлителем.
2. В глубокой миске разбейте два яйца и взбейте их венчиком до однородности. Полноценная пена не требуется.
3. Добавьте к яйцам кефир, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешайте венчиком и оставьте смесь на 10 минут.
4. Натрите сыр и ветчину на мелкой тёрке, а укроп мелко нарежьте после предварительной промывки.
5. В яично-кефирную смесь добавьте тёртые ветчину, сыр и укроп, хорошо перемешайте.
6. Постепенно вводите муку, тщательно вымешивая. На первом этапе используйте ложку, затем переходите к ручному замесу. Тесто должно получиться мягким и не липким. Оставьте его под плёнкой в прохладном месте на 20-30 минут.
7. После охлаждения тесто выложите на поверхность, посыпанную мукой, и раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 5-7 мм.
Если рабочая поверхность небольшая, разделите тесто наполовину.
8. Нарежьте палочки желаемой длины и ширины. На противень выложите бумагу для выпечки и разложите палочки, оставляя между ними немного пространства, так как они будут увеличиваться в объёме.
9. Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте в течение 20-25 минут, пока палочки не станут золотистыми.
После выпекания дайте палочкам немного остыть на противне в течение 3-5 минут. Подавайте их с любимым соусом и наслаждайтесь вкусом!
Приятного аппетита!
