Борщ — это не просто блюдо. Это настоящая кулинарная классика, которая согревает душу и радует своим вкусом! Ниже приведены все необходимые ингредиенты и этапы приготовления этого сытного супа, сообщает источник.
Ингредиенты для борща
Говядина — 400 г
Картофель — 4 штуки
Капуста — 200 г
Свекла — 150 г
Морковь — 1 штука
Лук — 1 штука
Чеснок — 2 зубчика
Зелень — по вкусу
Уксус — 1/3 ч. л.
Лавровый лист — 2 штуки
Чёрный перец горошком — 8 штук
Соль — по вкусу
Этапы приготовления
В большую кастрюлю налить 3 литра воды и положить туда промытое мясо целиком. После закипания удалить пену и уменьшить огонь, чтобы бульон продолжал тихо кипеть.
Добавить соль, варить 5 минут. Затем положить лавровый лист и перец. Уменьшить нагрев и варить под крышкой 2 часа (по желанию можно дольше).
Нарезать очищенный картофель кубиками размером около 1 см. Шинкуем капусту.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде.
Морковь и свеклу натереть на крупной терке, добавить к луку и обжаривать на растительном масле около 5 минут. За минуту до окончания жарки добавить уксус или лимонный сок.
Чеснок выдавить или натереть и добавить к овощам на сковороде.
Когда мясо готово, добавить в кастрюлю все овощи и варить еще 1 час.
Зелень мелко нарезать и использовать для украшения и придания вкуса. Подавать борщ с ложкой сметаны и свежим хлебом.
