В весенний и летний период особенно важно иметь под рукой простые и быстрые рецепты закусок. Эти легкие бутерброды «пенёчки» идеально подойдут как для повседневного перекуса, так и для праздничного стола, ведь они исчезают с тарелки моментально, сообщает Карамелька.
Простой и вкусный рецепт
Приготовление закуски не займет много времени, и для этого потребуются только несколько ингредиентов. Вот список продуктов, которые понадобятся для бутербродов:
- 1 багет
- 200 г куриного филе
- 2 гриба шампиньона
- 2 ст. л. майонеза
- 50 г твердого сыра
- Петрушка и укроп
- Растительное масло, перец и соль по вкусу
Важно, чтобы все ингредиенты были свежими, тогда закуска получится особенно вкусной.
Этапы приготовления
1. Начните с подготовки филе. Его следует тщательно промыть и обсушить. Нарежьте курицу на небольшие кубики и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до появления румяной корочки.
2. Параллельно подготовьте грибы. Промойте их под водой, очистите и также нарежьте мелко. Обжарьте на смазанной маслом сковороде до полной готовности.
3. В глубокой миске смешайте обжаренные курицу и грибы, добавьте мелко нарезанный укроп и майонез, тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. Багет нарежьте на порционные куски, уберите часть мякиша, чтобы оставалась основа для фараша. Наполните получившиеся «пенёчки» начинкой, прижав ее ложкой.
5. Натертый на мелкой терке сыр распределите сверху на бутерброды и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 5-7 минут, пока они не подрумянятся.
Как только закуска готова, украсьте ее зеленью и подавайте к столу. Эта закуска порадует и в горячем, и в холодном виде!
Приятного аппетита!
