Ингредиенты
- Порции: 2
- Красное сухое вино — 1/4 стакана
- Говяжья вырезка — 230 г
- Сушеный розмарин — 1/2 чайной ложки
- Бальзамический уксус — 1 1/4 столовой ложки
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Зеленый лук — 1 стебель
- Красный лук — 1 головка
- Помидоры — 1 штука
- Листья базилика — 1/2 стакана
- Соль — по вкусу
- Красный перец хлопьями — щепотка
- Листья латука — по вкусу
- Сыр пармезан — по вкусу
Приготовление
Мясо нарезать на небольшие кусочки и переложить в стеклянную миску.Добавить вино, 1 столовую ложку уксуса, розмарин, нарезанный чеснок и 1 столовую ложку оливкового масла. Оставить мариноваться на 3 часа в холодильнике или на 30 минут при комнатной температуре.Разогреть гриль и обжарить мясо по 30-60 секунд с каждой стороны до появления румяной корочки.Переложить мясо в миску и добавить нарезанные красный и зеленый лук, также нарезанный помидор и листья базилика. В другой миске смешать соль, хлопья красного перца, оставшиеся 2 ложки уксуса и оливковое масло, затем добавить в салат и аккуратно перемешать.Выложить листья латука на две сервировочные тарелки, сверху распределить салат и украсить стружкой пармезана.Этот салат — не только удовольствие для глаз, но и взрыв вкусов! Идеален для летних встреч с друзьями или романтических ужинов. Приятного аппетита!
