Мягкие рулетики: идеальное печенье для вашего чая

Мягкие рулетики: идеальное печенье для вашего чая

Рулетики — это не просто печенье, а настоящее лакомство, которое порадует своим мягким и рассыпчатым вкусом. Эти десерты подойдут как для уютного чаепития, так и для праздник.

Необходимые ингредиенты

  • 4 желтка
  • 200 г сахара
  • 150 мл молока
  • 50 мл растительного масла
  • 180 г маргарина или сливочного масла
  • 1 ч. ложка соды (5 г)
  • 1 ст. ложка какао с горкой
  • Ванильный сахар по вкусу
  • 650-700 г муки
  • Желток для смазывания
  • Измельченные орехи по вкусу

Как приготовить рулетики

Эти рулетики готовятся легко и быстро. Для начала следует провести небольшую подготовку:

  • Подготовка теста: Просеять муку и смешать с размягченным маргарином, пока не получится крошка. Если использовать разрыхлитель вместо соды, потребуется две чайные ложки разрыхлителя.
  • Смешивание ингредиентов: В отдельной миске соединить желтки с сахаром и ванильным сахаром, тщательно растереть. Затем ввести растительное масло и молоко, перемешать.
  • Добавление соды: Гасим соду уксусом или лимонной кислотой и добавляем в тесто.
  • Формирование теста: Соединяем мучную смесь с жидкими ингредиентами и замешиваем нежное тесто. Делим его на две части: в одну добавляем какао и тщательно вымешиваем.
  • Охлаждение: Убираем тесто в холодильник на час.
  • Раскатывание: После охлаждения раскатываем тесто в тонкие пласты, укладываем один слой на другой и снова раскатываем, сворачиваем рулетом.
  • Печем и наслаждаемся

    Перед выпечкой рулет смазываем желтком с молоком и посыпаем измельченными орехами. Затем нарезаем на полоски шириной 1,5 см и укладываем их на противень, выстланный пергаментом. Духовку разогреваем до 180°С и выпекаем печенье до готовности. Не забудьте дать им остыть, прежде чем подавать к чаю!

    Наслаждайтесь ароматным печеньем, которое не оставит равнодушным ни одного любителя сладкого.

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

    Лента новостей