Приготовление стейка с морковью и соусом сальса верде в аэрогриле

4 июля 2026, 07:10

Необходимые ингредиенты:

Стейк стриплойн 2 шт.
Морковь 300 г
Топленое сливочное масло 60 г
Смесь специй (душистый, черный, копченый, чили перцы, сушеный лук, сушеный чеснок, шалфей, тимьян, морская соль) 15-25 г

Для соуса Сальса верде:

Лимон 1 шт.
Сахар 30 г
Перечная сальса 15 г
Чеснок 6 г
Петрушка 50 г
Зеленый базилик 30 г
Зеленый перец 60 г
Оливковое масло 30-40 г

Этапы приготовления:

Промокнуть стейки бумажным полотенцем и щедро обсыпать смесью специй. Для максимального эффекта можно оставить их в холодильнике на ночь.

Предварительно подготовить морковь обвалять её в специях.

Полить стейки и морковь топленым маслом.

Включить аэрогриль в режиме GRILL и подготовить термощуп.

Воткнуть термощуп в толстую часть стейка и, дождавшись звукового сигнала, поместить стейки и морковь в аэрогриль.

Пока готовится основное блюдо, мелко нарезать зелень, смешать её с лимонным соком, цедрой и тертым чесноком. Добавить измельченный зеленый и красный перцы, затем добавить оливковое масло и немного сахара для контрастного вкуса.

Когда стейки будут готовы, выложить их на доску и дать отдохнуть 3-5 минут перед нарезкой.

На тарелке разместить соус, поверх него печеную морковь, а рядом кусочки стейка.

Приятного аппетита!

***

Для быстрого освоения готовки и обмена рецептами владельцы аэрогрилей делятся своими секретами в кулинарном сообществе Telegram.

Еще не купили аэрогриль? Откройте для себя мир кулинарного восторга:

Купить белый или черный аэрогриль

Источник: Аэрогриль Грандшеф от RETASTE