Сок гуавы может стать доступным и эффективным средством в борьбе с анемией, благодаря своей способности значительно улучшать усвоение железа организмом. Об этом сообщил журнал Science Daily 27 мая.
Что говорят исследования?
Специалисты проанализировали данные 17 исследований, проведенных с 2000 года, в которых оценивалось влияние сока гуавы на уровень гемоглобина у беременных женщин и девушек-подростков. Результаты показали, что сочетание этого тропического напитка с добавками железа дает более выраженный эффект по сравнению с использованием только добавок. У участниц, которые пили сок, уровень гемоглобина увеличился в среднем на 1,71 г/дл.
Научное объяснение эффективности
Эта высокая эффективность сока обоснована его богатым содержанием витамина С, уровень которого в гуаве в четыре раза выше, чем в апельсинах. Именно этот витамин способствует лучшему усвоению железа, поступающего с растительной пищей и добавками. В добавок, гуава насыщена витамином А, фолиевой кислотой и пищевыми волокнами.
Потенциал глобального применения
Сравнительный анализ показал, что в группах, где добавки железа сочетали с соком гуавы, уровень гемоглобина был на 1,29 г/дл выше, чем у тех, кто пил только добавки. Ученые предполагают, что внедрение гуавового сока в школьные программы питания и пакеты дородовой помощи может стать недорогой и устойчивой стратегией борьбы с дефицитом железа в развивающихся странах.
Однако, как отметил профессор Сумантра Рэй из Глобального института продовольствия, питания и здоровья NNEdPro, необходимы долгосрочные клинические испытания для окончательных выводов. Исследования показывают важность пищевых источников с высоким содержанием витамина С для улучшения усвоения железа, однако необходимо учитывать ограничения существующих исследований.
Ассистент кафедры онкологии, гематологии и лучевой терапии ИМД Пироговского университета, Наталья Сидорова, также комментировала показатели запасов железа в организме. Она подчеркнула важность проведения развернутого общего анализа крови для оценки железодефицита и отметила, что капельницы с железом следует назначать только при наличии соответствующих показаний.
