Как приготовить говяжий паштет в аэрогриле
15 мая 2026, 12:12
Этот великолепный рецепт идеально подходит в качестве начинки для профитролей, тарталеток или просто для подачи на хлеб. Воспользуйтесь возможностью удивить своих близких!
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка или лопатка 350400 г
- Лук репчатый 120 г
- Чеснок 12 зубчика
- Сливки 33% 120150 г
- Соль и черный перец по вкусу
- Копченая паприка 11,5 г
- Сушеный чеснок 1 г
- Растительное масло 1015 г
- По желанию: сливочное масло 2030 г
- Чернослив 45 шт
Этапы приготовления:
Почему этот паштет так хорош?
Главная особенность данного блюда заключается в том, что мясо сначала обжаривается при высокой температуре, что придает ему насыщенный вкус и легкие карамельные нотки. Снижение температуры сохраняет влагу и позволяет мясу томиться до полной мягкости. Сливки и кусочек масла делают паштет невероятно кремовым, а копченая паприка добавляет глубину и изысканность.
Источник: Аэрогриль Грандшеф от RETASTE