Секреты приготовления вермишелевого супа с шампиньонами

2 мая 2026, 11:15

Вермишелевый суп с шампиньонами представляет собой не только ароматное, но и сытное блюдо. Его приготовление занимает совсем немного времени, что делает его отличным вариантом для быстрого обеда или ужина.

Что потребуется для супа?

На 2,5 литра воды вам понадобится:

Грибы (шампиньоны) - 400 г
Картофель - 5-6 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Вермишель - 5-6 ст. ложек с горкой
Соль и черный молотый перец - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Растительное масло - для обжаривания
Зелень - по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Супы занимают важное место в рационе питания, и вермишелевый суп не исключение. Он не только полезен, но и очень вкусен. Приготовим его в несколько простых шагов:

Начните с кастрюли воды: доведите ее до кипения, пока подготовите ингредиенты.

Шампиньоны следует тщательно очистить, промыть и нарезать на кусочки.

Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.

Лучше всего обжарить грибы на растительном масле для усиления вкуса, хотя можно обойтись и без этого.

В кипящую воду добавьте картофель и обжаренные грибы вместе с лавровым листом, варите до мягкости картофеля (примерно 10 минут).

Репчатый лук нужно мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.

Добавьте тертую морковь к луку и готовьте несколько минут.

Смешайте лук с морковью в супе, приправьте солью и перцем, доведите до кипения и варите еще 8-10 минут.

Всыпьте вермишель и варите еще несколько минут, пока она не приготовится.

Зелень промойте, нарежьте и добавьте в готовый суп перед самой подачей.