Когда появляется желание порадовать близких чем-то вкусным и оригинальным, хлебные палочки становятся отличным решением. Это простое угощение, которое легко приготовить, быстро исчезает со стола, оставляя только восхищенные отзывы ваших гостей. Универсальный вариант для любого случая: будь то дружеские посиделки, пикник на природе или семейный обед.
Эти палочки можно подавать как горячими, так и холодными: внутри они мягкие, а снаружи имеют румяную корочку, из боков разносится заманчивый аромат, который просто невозможно игнорировать.
Ингредиенты для великолепных палочек
- 200 мл теплой воды
- 300 г пшеничной муки (плюс немного для подсыпки)
- 1 ч. ложка сухих дрожжей
- 1 ч. ложка растительного масла для теста и около 2 ст. ложек для вымешивания
- 1/2 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка меда или сахара
- 100 г твердого сыра
- Пару щепоток кунжута для посыпки
- Немного молока для смазки
Способ приготовления
Сначала необходимо приготовить опару: в теплой воде растворить сухие дрожжи и мед (либо сахар), тщательно перемешать и оставить на 10 минут для активации дрожжей. Затем в глубокой миске просеять муку, добавить растительное масло и соль, а затем влить подошедшую опару. Замесить тесто, которое должно быть мягким и слегка липким. Чтобы легко работать с тестом, руки лучше смазать растительным маслом. Накрыть миску полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час для брожения.
Когда тесто увеличится в объеме, следует натереть сыр и добавить его в массу. Оставить подниматься на еще 30 минут. После этого посыпьте стол мукой, раскатайте тесто толщиной около 5-7 мм. Значит, смажьте поверхность молоком, посыпьте кунжутом и нарежьте на полоски шириной около 1 см.
Выложите подготовленные палочки на смазанный противень и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут до появления румяной корочки. Приятного аппетита!
Советы для идеального результата
Как использовать остатки сыра?
Используйте сыры, которые остались от других блюд: смешивайте твердые сорта для разнообразия. Например, пармезан придаст соленость, а немного острого сыра добавит пикантности.
