Неожиданный поворот: привычные салаты в новых роллах из лаваша
В преддверии праздничных застолий все чаще возникает необходимость разнообразить меню. Как насчет того, чтобы подать закусочные рулеты из лаваша, вдохновленные классическими салатами, такими как Оливье, Мимоза и Сельдь под шубой? Эти вкусные, сытные и очень красивые рулеты позволят воспроизвести знакомые со вкус детства сочетания и удивить гостей.
Рулет Мимоза: простота и изысканность
Ингредиенты
лаваш — 200 г
морковь — 2-3 шт.
картофель — 2-3 шт.
яйца — 3 шт.
сардина в масле — 1 банка
лук — 1 шт.
укроп — пучок
майонез — 200 г
соль — по вкусу
Приготовление
Лук нарезать кубиками, добавить соль, сахар и уксус, залить кипятком. Дать настояться 10-15 минут.
Сардину размять вилкой и подготовить остальные овощи: натереть морковь и картошку, а яйца разделить на белки и желтки.
Собрать рулет, смазав лист лаваша майонезом и чередуя начинку: картошка с укропом, лук на сардине, морковь и белки.
Свернуть в плотный рулет, завернуть в пленку и охладить перед подачей. Перед подачей украсить тертыми желтками.
Рулет Сельдь под шубой: новая интерпретация классики
Ингредиенты
лаваш — 200 г
сельдь — 1 шт. (300-400 г)
картофель — 2-3 шт.
морковь — 2-3 шт.
свекла — 2 шт.
яйца — 3 шт.
лук — 1 шт.
майонез — 200-300 г
соль — по вкусу
Приготовление
Лук нарезать и замариновать, аналогично рулету Мимоза.
Подготовить селедку, натереть яйца, свеклу и морковь.
Собрать рулет, выкладывая в ряд свеклу на один лаваш и морковь с яйцами на другой. В конце добавить селедку и лук.
Свернуть и оставить в холодильнике до подачи. Подается нарезанным на порции.
