Сладкое встречает солёное: как приготовить удивительное карамельное печенье
Невероятное сочетание сладости и солёности – это именно то, что отличает новое карамельное печенье. Этот уникальный десерт обещает покорить сердца сладкоежек и заставит многих заняться его приготовлением. Давайте разберёмся, что для этого потребуется.
Ингредиенты для чудесного печенья
Коричневый сахар – 240 гр.
Сливочное масло – 140 гр.
Пшеничная мука – 2 стакана
Куриное яйцо – 1 шт.
Пищевая сода – 3/4 ч. л.
Ванильный экстракт – 1.5 ч. л.
Соль – 1/4 ч. л.
Карамельная помадка и посыпка
Ириски – 220 гр.
Сливки 40% – 2 ст. л.
Морская соль – 4 щепотки для посыпки
Как приготовить карамельное печенье
Начните с того, что в миске соедините коричневый сахар и размягчённое масло, тщательно перемешайте.
Добавьте в смесь яйцо и продолжайте взбивать.
В отдельной миске смешайте муку, ванильный экстракт, соду и соль.
Скомбинируйте сухие ингредиенты с масляной смесью, затем накройте пленкой и уберите в холодильник минимум на час.
Сформируйте из теста шарики диаметром 2,5 см и выложите на противень с расстоянием между ними. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте 10-15 минут до золотистой корочки.
Пока печенье остывает, приготовьте карамельную помадку: в микроволновке растопите ириски, добавив сливки. Растопите дважды с интервалами в 30 и 15 секунд.
Нанесите готовую карамель на печенье с помощью корнетика и посыпьте морской солью с фаслением.
Ваше удивительное печенье готово к дегустации!
Идеально рассыпчатое и ароматное, это печенье не оставит равнодушным никого. Если по окончании чаепития что-то останется, храните лакомство в герметичном контейнере не более 2-3 дней. Ожидаются отзывы о ваших кулинарных шедеврах в комментариях!
