Вкусная овощная запеканка для быстрого ужина

Вкусная овощная запеканка для быстрого ужина

Яркая и аппетитная овощная запеканка с сыром станет отличным решением для быстрого ужина. Это блюдо не только радует глаз, но и обладает великолепным вкусом. Для его приготовления подойдут как свежие, так и замороженные овощи — выбор за вами.

Необходимые ингредиенты

  • Брокколи — один небольшой кочан
  • Болгарский перец (можно использовать несколько цветов) — два штуки
  • Лук репчатый (желательно красный) — один шт.
  • Яйца — три-четыре штуки
  • Сливки (10-20%) — одна маленькая упаковка
  • Сыр — 100-150 граммов
  • Соль и молотый перец — по вкусу

Этапы приготовления

  • Первым делом, тщательно промыть и очистить все овощи.
  • Лук нарезать тонкими полукольцами, а перец — соломкой.
  • Брокколи разделить на небольшие соцветия.
  • Сыр натереть на крупной терке.
  • Яйца взбить со сливками, добавив соль и специи, чтобы получить однородную пышную массу.
  • Выложить все подготовленные овощи в форму для запекания.
  • Залить овощи яичной смесью, слегка потрясая форму, чтобы смесь равномерно пок?ла все овощи.
  • Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов около 30 минут.
  • За 20 минут до завершения запекания посыпать сверху сыром.
  • Эта яркая запеканка станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Лента новостей