Сало от шеф-повара: секреты домашнего приготовления

От ингредиентов до приготовления

Каждый гурман знает, что сало это не просто закуска, а настоящая кулинарная традиция. Шеф-повар Илья Казаков из ресторана From Russia with Love, расположенного на фуд-маркете Вокруг света, делится простым и вкусным рецептом, который позволит приготовить это лакомство в домашних условиях.

Количество порций: 35

Время на приготовление: 30 минут

Энергетическая ценность блюда

Каждая порция сала содержит:

• Калории: 229.3 Ккал
• Белки: 0.7 г
• Жиры: 25.5 г
• Углеводы: 0.3 г

Необходимые ингредиенты

• Сало 1 кг
• Соль 50 г
• Чеснок 3 зубчика
• Лавровый лист 5 штук
• Чёрный душистый перец по вкусу
• Гвоздика 2 штуки

Процесс приготовления