Ингредиенты:
Первый слой:
- Сливки (10%) 500 мл
- Сахар 3 столовые ложки
- Кукурузный крахмал 30 г
- Ванильный сахар 1 чайная ложка
Второй слой:
- Клубника 200 г
- Сахар 50 г
- Вода 50 мл
- Кукурузный крахмал 15 г
Приготовление первого слоя
В небольшую кастрюлю загрузить сахар, кукурузный крахмал и ванильный сахар. Тщательно перемешать и залить сливками.Поставить на средний огонь, продолжая постоянно помешивать, довести до загустения.Когда масса начнет загустевать, снять с плиты, дать немного остыть и разлить по бокалам.Поместить в холодильник минимум на 2 часа, чтобы масса окончательно остыла и зафиксировалась.Приготовление второго слоя
Клубнику нарезать и выложить в кастрюлю. Добавить сахар и перемешать.Довести до кипения, варить на слабом огне в течение 3-5 минут для получения сиропа.Кукурузный крахмал растворить в воде и влить в кипящие ягоды тонкой струйкой, тщательно перемешивая.Как только масса начнет загустевать, снять с огня и дать остыть до теплого состояния.Разложить ягодную массу на охлажденную сливочную основу в бокалах и вернуть в холодильник на 2 часа.Подача десерта
Украшение можно сделать по желанию ягодами, мятой или шоколадом. Это легкий и эффектный десерт, который подойдет для любого праздника и порадует ваших гостей!