Тушеная гречка с овощами: простой рецепт для уютного ужина
Тушеная гречка – это универсальное блюдо, которое может стать как простым гарниром, так и сытным обедом. Привлекательный рецепт, который мы сегодня представим, позволит каждому ингредиенту раскрыть свой вкус, создавая гармонию аромата и полезности. Это не просто гречка, а настоящая кулинарная история о домашнем тепле и радости, рожденной из простых продуктов. Этот рецепт непременно станет новым фаворитом на вашей кухне — быстрым, полезным и изумительно вкусным!
Приготовление:
В глубокую сковороду налить немного растительного масла и разогреть. Гречку промыть в холодной воде, добавить в сковороду и обжарить на среднем огне в течение 5 минут, постоянно помешивая.
Влить кипяток, добавить соль, перемешать и готовить под крышкой на слабом огне 15 минут до полуготовности. После этого переложить гречку на большую тарелку.
На той же сковороде разогреть немного масла, добавить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, обжаривать до прозрачности лука.
Добавить натертую на крупной терке морковь и жарить еще 5 минут, периодически помешивая.
Вмешать кетчуп и готовить, помешивая, еще 2 минуты.
Капусту нарезать соломкой и отправить в сковороду. Приправить солью и перцем, добавить немного кипятка, готовить под крышкой на слабом огне 30 минут.
По истечении 30 минут перемешать капусту, сверху выложить гречку и выровнять. Продолжать готовить под крышкой еще 10 минут.
Добавить нарезанный укроп, перемешать, выключить плиту и оставить под крышкой на 5 минут.
