Необычные жареные конвертики из лаваша с сыром и шпротами

Закуска, от которой трудно оторваться, зимнее удовольствие! Эти жареные конвертики из лаваша с сыром и шпротами станут настоящим открытием для гурманов и любителей простых, но сытных блюд. Хрустящий лаваш, тянущийся сыр и нежные шпроты создают великолепное сочетание вкусов. Это идеальный вариант для фуршета или ужина быстро, экономно и крайне вкусно!

Ингредиенты

• Лаваш тонкий 1 шт.
• Яйца 3 шт.
• Твёрдый сыр 100 г
• Шпроты 270 г
• Чеснок (крупный) 1 зубчик
• Укроп 10 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло (для жарки) 100 мл

Приготовление

1. Для начала соберите все необходимые ингредиенты. Выбор сыра на ваше усмотрение: подойдут как твердые, так и полутвердые сорта.

2. Яйца тщательно промывают и варят в кипящей воде 10 минут. После этого охлаждают в холодной воде и натирают на крупной терке.

3. Сыр натирают на мелкой терке идеальным вариантом станет моцарелла, но используйте любой подходящий сыр.

4. Укроп моют, обсушивают и мелко режут. При желании его можно заменить другими зелеными травами.

5. Чеснок пропускают через пресс.

6. В одной миске объединяют яйца, сыр, зелень и чеснок. Для улучшения консистенции можно добавить столовую ложку майонеза или немного масла от шпрот.

7. Лаваш разрезают на квадраты или прямоугольники. Заготовки будут готовы к использованию, когда начинка полностью остынет. В центр каждого кусочка помещают начинку и по две шпроты.

8. Заворачивают края лаваша к центру, формируя конвертики. Для лучшей фиксации краев можно смазать их взбитым яйцом.

9. На сковороде разогревают растительное масло на среднем огне. Выложите конвертики и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

10. Готовые конвертики выкладывают на тарелку и подают горячими. Приятного аппетита!

Замены ингредиентов и подача

Можно заменить шпроты на тунец, кильку или копченую скумбрию. От твердого сыра можно перейти на плавленый. Укроп можно заменить петрушкой или другим видом зелени.

Готовые конвертики подавать горячими с долькой лимона и свежей зеленью. Для праздничного стола их можно украсить веточками укропа и подавать на красивой тарелке. Также отлично сочетаются с легким салатом или соусом.

Выход около 12-15 конвертиков. Хранить в холодильнике до 2 дней, разогревать можно на сухой сковороде.