Нежное творожное суфле с курагой
Легкий и воздушный десерт, который подарит вкусные моменты и освежит день благодаря цитрусовой нотке.
Составляющие
- Творог мягкий — 200 г
- Сливки (20%) — 200 г
- Курага — 150 г
- Молоко — 100 мл
- Апельсин — 1 шт.
- Желатин — 2 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления
Курагу тщательно промыть, залить кипятком и оставить на 5–10 минут для разбухания.В холодном молоке растворить желатин и оставить на 10 минут для набухания.Набухший желатин необходимо подогреть, поставив емкость с ним в горячую воду, и тщательно размешать до полного растворения.Апельсин хорошо вымыть, снять с него цедру и отложить в сторону.Обработанную курагу обсушить и переложить в чашу блендера. Добавить цедру апельсина.Измельчить курагу с цедрой до получения однородного пюре, небольшие кусочки не помешают.К пюре добавить сливки и взбить до однородности, затем ввести творог и молоко с желатином, снова тщательно взбить.Получившуюся массу разложить по креманкам и убрать в холодильник для застывания на 2 часа.Апельсин очистить и нарезать дольками, аккуратно убрать пленки.Перед подачей украсить десерт кусочками апельсина.Приятного аппетита!
Источник: Рецепты на каждый день
