Новый взгляд на крабовый салат без крабов

23 марта 2026, 00:08

К празднику подойдите к выбору блюд с креативом! Представляем салат, который удивит ваших гостей — это крабовый салат без самой рыбы. Подходящий вариант для Нового года, особенно для тех, кто стремится удивить вкусом и оригинальностью блюд.

Что понадобится для приготовления?

500 г сырой рыбы (можно использовать минтай или хек)
1 литр огуречного рассола или маринада
3 вареных яйца
1 свежий или маринованный огурец (по вкусу)
3 ст.л. отварного риса
Половина банки консервированной кукурузы
Соль и перец — по предпочтению
Для домашнего майонеза:
1 яйцо
1 ч.л. сахара
Соль — по вкусу
0,5 ч.л. горчицы
1 ч.л. яблочного уксуса
180 мл растительного масла

Этапы приготовления

В кастрюлю налить рассол от огурцов и довести до кипения. В это время сварить яйца.

После закипания рассола опустить в него рыбу (минтай или хек) и варить 7-8 минут. Затем вынуть рыбу и дать ей остыть.

Пока рыба остывает, приготовьте майонез. В блендере смешайте яйцо с сахаром, солью, горчицей и уксусом, затем медленно вливайте масло и взбейте до однородной массы.

Нарезать вареные яйца и свежий огурец, добавить кукурузу с рисом.

Осторожно отделите рыбу от костей и нарезать небольшими кусочками, после чего соедините с другими ингредиентами.

Заправьте получившуюся массу домашним майонезом, добавьте по вкусу соль и перец. Тщательно перемешайте.

Салат желательно подавать охлажденным. Это небанальное блюдо точно станет украшением вашего праздничного стола и понравится всем на ура!

Приятного аппетита!

Источник: УХ ТЫ, КУХНЯ