Фестиваль хинкали, проходящий в ресторане «Казбек», обещает уникальное кулинарное путешествие по ценностям грузинской кухни. Участники смогут попробовать как традиционные рецепты, так и современные интерпретации этого знаменитого блюда.
Меню фестиваля
На фестивале гостей ждет разнообразие хинкали, которые порадуют даже самых взыскательных гурманов. Вот несколько наиболее интригующих вариантов:
- Калакури — классическое сочетание с говядиной и свининой;
- Хинкали с бараниной и индейкой, а также копченым мясом;
- Оригинальные хинкали «том-ям» с креветками и кокосовым молоком, а также с крабом и сливками;
- Хинкали «болоньезе» с рубленым мясом в томатном соусе и даже vegetarian-версии с картофелем.
Творческий подход
Фестиваль также включает инновационные блюда, такие как хинкали с грибами, в которых шампиньоны, вешенки и белые грибы идеально сочетаются с соусом из пармезана и копченого сулугуни. Для любителей сыров подготовлена отдельная часть с квери, сулугуни и имеретинским сыром. Не упустите шанс попробовать хинкалиоли: с семгой в икорном соусе и с ягненком, приготовленные в перечном соусе с добавлением демигласа.
Фестиваль продлится до 27 февраля, и каждое блюдо готовится с большой заботой и вниманием к традициям. Не упустите возможность насладиться этим гастрономическим праздником!
