Новое исследование, проведенное учеными из университетов Бирмингема и Мюнхена, показывает, что разнообразие в кулинарии может сыграть ключевую роль в формировании общественной терпимости. Опираясь на данные опроса более тысячи британских граждан, исследователи утверждают, что привычные блюда, такие как индийское карри, карибская вяленая курица или испанские тапас, могут помогать людямогда строить более открытое и дружелюбное общество.
Пища как средство борьбы с предрассудками
Доктор Родольфо Лейва, один из авторов исследования, отмечает, что это первый проект, который рассматривает кулинарное разнообразие как потенциальный инструмент для преодоления предрассудков. Потребление еды из различных культур может стать важным связующим звеном между людьми, позволяя им находить общий язык и строить настоящие отношения.
Эффект на восприятие иммиграции
Результаты показывают, что чем чаще участники опроса наслаждаются блюдами из разных кухонь — индийской, китайской, тайской, турецкой, карибской или испанской — тем меньше они воспринимают иммигрантов как угрозу для своей культуры и экономики. Уменьшение негативного восприятия достигает одной десятой, что сопоставимо с воздействием общения с иммигрантами-приятелями.
Кулинарные предпочтения и политика
Интересно, что те респонденты, которые чаще заказывают этнические блюда, реже поддерживают политические партии, которые выступают за жесткие иммиграционные ограничения. Это говорит о том, что широкий спектр контактов с представителями разных культур может благоприятно сказываться не только на личных отношениях, но и на политических предпочтениях.
