Представляем вашему вниманию замечательное блюдо, которое станет настоящим спасением на каждый день — запеканка из куриного филе. Нежная и ароматная, она идеально подходит для семейного обеда или ужина, а также служит отличной альтернативой привычным котлетам.
Ингредиенты для запеканки
Чтобы приготовить это лакомство, вам понадобятся:
- Куриное филе — 600-700 г (3 грудки);
- Майонез — 3 ст. ложки (или сметана, кефир по вкусу);
- Соль, перец, специи по желанию;
- Морковь — 2 шт.;
- Лук — 1 крупная луковица или 2 средние;
- Сыр — 150 г.
Приготовление блюда
Первым делом нарежьте куриное филе небольшими кусочками поперек волокон толщиной около 4 мм. Если хотите использовать свинину, немного отбейте мясо для улучшения текстуры.
После этого замаринуйте курицу, добавив к ней майонез, соль, перец и любимые специи — отлично подойдут хмели-сунели и сладкая паприка. Можно также использовать сметану вместо майонеза.
Пока курица маринуется, нарежьте лук и натрите морковь на крупной терке. Обжарьте овощи на небольшом количестве растительного масла до легкой золотистой корочки, добавляя по вкусу соль и перец.
Сборка запеканки
На дно формы для запекания выложите часть овощной смеси. Если предпочитаете, можно добавить лук и морковь в сыром виде прямо на курицу — вкуснее с обжаренными. Вы также можете экспериментировать, добавляя болгарский перец.
Сверху разместите замаринованную курицу и остальные овощи, а затем щедро посыпьте тертым сыром.
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 25-30 минут. Это блюдо можно подавать как в отдельном исполнении, так и с гарниром — оно не только сытное, но и невероятно вкусное. Это прекрасно простое блюдо точно займет достойное место на вашем столе!
