Эти сырные лепёшки на кефире — настоящая находка для любителей вкусной выпечки. Готовятся они так же быстро, как и обычный омлет, а лучше всего подавать их горячими, заменив привычный хлеб. Если в холодильнике остался кусочек сыра, этот рецепт поможет использовать его с умом. Простой, быстрый и из доступных ингредиентов — идеальное решение для любого времени дня.
Что потребуется для приготовления:
- Мука — 3 стакана (2 для теста, 1 для подсыпки)
- Твёрдый сыр — 200-300 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Кефир — 1 стакан
- Соль и сахар — по 1 чайной ложке
- Сода — 0,5 ч. л. или разрыхлитель — 1 ч. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
Этапы приготовления:
1. В глубокой миске соедините кефир, одно яйцо, столовую ложку растительного масла, а также соль и сахар. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
2. В отдельной ёмкости смешайте муку, добавьте соду или разрыхлитель, затем аккуратно замесите тесто. Оно должно быть липким, но это нормально.
3. На рабочей поверхности подсыпьте оставшийся стакан муки и продолжайте вымешивать тесто до получения эластичной массы, которая не будет прилипать к рукам.
4. Заверните тесто в пакет или пищевую плёнку и оставьте настояться на 15-20 минут.
5. Разделите тесто на 6 частей, а затем сформируйте из них лепёшки. Для начинки натрите твёрдый сыр и смешайте его с оставшимся яйцом.
6. В каждую лепёшку положите начинку, плотно защипните края, а затем раскатайте в круг. Обжаривайте на разогретой сковороде под крышкой до золотистой корочки.
7. Готовые лепёшки смажьте сливочным маслом, чтобы они стали ещё более аппетитными.
Этот рецепт сырно-творожных лепёшек обязательно стоит попробовать. Они непременно станут хитом на вашем столе!
