Чтобы насладиться уникальным блюдом белорусской кухни, вовсе не обязательно отправляться в Беларусь. Достаточно ознакомиться с нашим рецептом и приготовить это лакомство в своем доме. Колдуны, приготовленные с грибами, порадуют даже самых взыскательных гурманов. Особенно учитывая современную технику, готовить их не составит труда и займет лишь немного времени, пишет канал.
Приготовление колдунов с грибами
Грибы в данном рецепте можно использовать по своему усмотрению.
Этапы приготовления:
На сковороде с растительным маслом обжарьте выбранные грибы до того момента, пока не испарится выделившаяся жидкость. Затем добавьте нарезанный репчатый лук, 1 чайную ложку соли, перец и измельчённый чеснок. Продолжайте готовить, пока лук не станет мягким.
Измельчите картофель, используя блендер или натерев его на крупной терке. Отожмите массу через марлю и поместите в чашу. Подождите несколько минут, чтобы крахмал осел на дно. Слейте жидкость, а крахмал добавьте к картофельной массе. Всыпьте 1 чайную ложку соли и тщательно перемешайте.
Сформируйте небольшие котлеты с грибной начинкой продолговатой формы.
Обжарьте колдуны на сковороде с маслом с обеих сторон до получения золотистого цвета.
Переложите готовые колдуны в форму для запекания и отправьте в духовку на 20 минут, предварительно разогрев её до 180 градусов.
Готовые колдуны подавайте горячими, дополнив их свежими или консервированными овощами, а также салатом.
Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Шампиньоны — 400 г
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 2 ч.л.
Молотый черный перец — 1 ч.л.
Растительное масло — 4 ст.л.
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
