Этот изысканный слоеный салат станет настоящим украшением любого торжества. Его яркие цвета и насыщенный вкус однозначно впечатлят ваших гостей. Приготовьте «Дольку апельсина» из таких простых, но поистине волшебных ингредиентов, как куриная грудка, шампиньоны, яйца, сыр и морковь.
Этапы приготовления
Сначала отварите продукты по отдельности: яйца — вкрутую, куриную грудку и морковь — до мягкости. Для моркови потребуется варка в мундире, что займет примерно 20-25 минут. Куриная грудка обрабатывается в кипящей воде около 20 минут. После чего необходимо порезать курицу на мелкие кубики.
Параллельно нарежьте 300 грамм шампиньонов и мелко измельчите репчатый лук. Обжарьте их на растительном масле до полного готовности.
Остудите вареные яйца, очистите их и разделите на желтки и белки, которые затем натрите на мелкой терке.
В отдельной миске соедините натертый сыр с желтками. А куриную грудку перемешайте с майонезом и бульоном, в котором она варилась.
Для сбора салата лучше использовать овальное или прямоугольное блюдо. Первым слоем выложите кубики куриной грудки, формируя их в виде дольки апельсина, и накройте майонезом.
На куриную массу аккуратно выложите слой из тертого сыра с желтками и щедро покройте майонезом.
На третьем этапе добавьте обжаренные грибы с луком и немного майонеза.
Не забывайте про яичные белки! Равномерно покройте салат этим слоем, уделяя внимание боковым частям.
В завершение украсьте салат тертой вареной морковью, создавая вертикальный слой, имитирующий апельсиновую корку.
Ингредиенты для рецепта
- Куриная грудка — 300 г
- Шампиньоны — 300 г
- Яйца куриные — 5 шт.
- Сыр Российский — 150 г
- Морковь — 150 г
- Лук — 1 шт.
- Майонез — 150 г
- Поваренная соль и черный молотый перец — по щепотке
Пусть ваш новогодний салат настоится в холодильнике минимум 3-4 часа для лучшего вкуса. Этот яркий и аппетитный слоеный салат подарит незабываемое ощущение праздника!
