Пирожки с яйцом и эстрагоном: идеальная закуска в любое время года

Пирожки это всегда отличное решение для перекуса, особенно если начинка апетитная и разнообразная. Представляем вам рецепт пирожков, которые не уступают мясным вариантам. Основные ингредиенты просты и доступны, а вкус просто потрясающий!

Ингредиенты для теста и начинки

• Тесто:
  • Мука 400 г
  • Молоко 200 мл
  • Дрожжи 5 г
  • Сахар 1 ст. л.
  • Растительное масло 50 мл
  • Соль по вкусу
• Начинка:
  • Яйца 6-7 штук
  • Эстрагон 60-70 г
  • Зеленый лук 60-70 г
  • Сливочное масло 20-30 г
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление пирожков

Для начала нужно замесить тесто, используя простые ингредиенты. После замешивания, дайте тесту немного отдохнуть в теплом месте, пока оно подходит. Тем временем можно сосредоточиться на начинке: отварите яйца, нарежьте эстрагон и зеленый лук, пишет канал.

Когда тесто подойдет, перенесите его на рабочую поверхность и разделите на 12 равных частей. Сформируйте из них небольшие шарики и оставьте их на 10 минут отдохнуть. Затем раскатайте каждый шарик, положите в центр начинку и аккуратно зафиксируйте края. Сделайте это так, чтобы начинка не вываливалась.

Выпечка и сервировка

Переложите пирожки на противень, предварительно смазанным растительным маслом, и смажьте их взбитым яйцом. Дайте им подойти еще 20-30 минут, после чего отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Как только пирожки подрумянятся, они готовы к подаче.

Эти замечательные пирожки отличный выбор для любого случая, будь то семейный ужин или пикник на природе. Приятного аппетита!