Временами ностальгия по столовым угощениям настигает неожиданно. Каждый мог вспомнить, как, заходя в любую из таких мест, можно было наслаждаться домашней, но простой пищей. Среди обязательных блюд на столах всегда присутствовали ароматные котлеты, которые подавались с разными гарнирами - картофельное пюре было особенно популярным выбором. Не забывайте и о хрустящем капустном салате, который дополнял картину! Чтобы вновь ощутить эти вкусы, предлагается изучить рецепт классических котлет в подливе, словно только что приготовленных на кухне столовой.
Как приготовить котлеты в подливе, как в столовой
Для этого рецепта можно выбрать любой вид мяса на ваше усмотрение.
Приготовление:
Подавайте горячие котлеты с любым гарниром, обильно полив их нежным соусом.
Ингредиенты для котлет:
- Филе куриное - 250 г
- Филе бедра индейки - 250 г
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Батон белый - 300 г (100 г для фарша, 200 г для панировки)
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Подсолнечное масло - для жарки
Для подливки:
- Масло сливочное - 20 г
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Мука - 1 ч.л.
- Сметана - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Вода - 150 мл
