Каждый из нас время от времени готов что-то вкусненькое. Этот рецепт — настоящая находка для любителей выпечки! Простые и доступные ингредиенты делают его идеальным для любого повода. А результат — это настоящая вкуснятина, которую можно готовить хоть каждый день.
Приготовление теста
Начнем с основ — дрожжевого теста. Чтобы тесто получилось идеальным, потребуется:
- Теплое молоко (200 мл)
- Дрожжи (1 ч. л. с горкой — 6 г)
- Сахар (1 ст. л. — 20 г)
- 1 яйцо
- Растопленное сливочное масло (40 г)
- Мука (3 стакана, около 390 г)
- Соль (0,5 ч. л.)
Замешиваем тесто и оставляем его в тепле для подъема на 40 минут. За это время можно заняться начинкой.
Состав начинки
Для начинки понадобятся:
- Творог (150 г)
- Сыр (130 г)
- Петрушка (20 г)
- Белок 1 яйца
- 1 желток + 1 ст. л. молока для смазки
Смешайте натертый сыр с творогом, добавьте мелко нарезанную зелень и белок яйца. Начинка готова!
Лепка и выпечка
Когда тесто поднялось, делим его на 3 равные части. Каждую часть раскатываем в тонкий пласт, смазываем маслом, делаем надрезы и формируем слоёную заготовку. Процесс повторяем с оставшимися частями теста. Затем раскатываем окончательную заготовку в поле, смазываем маслом и заворачиваем в рулет. Нарезаем на 12 частей.
Каждую часть раскатываем, выкладываем начинку и формируем пирожок в виде лодочки. Помещаем изделия на противень, смазанный растительным маслом, и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
Приятного аппетита!
