Секрет сочной форели: как приготовить идеальный ужин с капустой

Когда в руках только капуста и несколько кусочков рыбы, можно легко подготовить не только аппетитный, но и полезный ужин. Вот как это сделать просто и быстро.

Ингредиенты и подготовка

Для начала необходимо собрать следующие ингредиенты:

• пекинская капуста
• стейки форели или другую рыбу
• оливковое масло
• соль, копченая паприка, черный перец
• лимонный сок, сухой чеснок
• лук и веточка розмарина

Пекинскую капусту следует нарезать на шайбы. Чтобы она не распадалась при запекании, можно использовать шпажку. Это поможет ей сохранить форму и выглядеть аккуратно после приготовления.

Приготовление маринада и запекание

Теперь пора заняться маринадом. В глубокой чаше комбинируются:

• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка соли без горки
• 1 чайная ложка копченой паприки
• сок половины лимона
• 1 чайная ложка сухого чеснока
• черный перец по вкусу

Все ингредиенты тщательно перемешиваются, пока не получится однородная смесь. Далее, в форму для запекания выкладываются кусочки сливочного масла, затем нарезанные шайбы капусты, которые необходимо смазать подготовленным маринадом. Сверху располагаются кольца лука.

Стейки форели (или другую рыбу) обмазывают тем же маринадом с обеих сторон и укладывают на капусту. Для аромата добавляется веточка розмарина. Запекаем в разогретой до 180C духовке в течение 30-35 минут.

Ваш легкий и вкусный ужин готов к подаче!

А чтобы уяснить процесс приготовления, можно ознакомиться с видеорецептом: