Удивительная горячая закуска, которая моментально покоряет сердца и желудки! Фаршированные грибочки исчезают со стола в течение первых 15 минут застолья, а их вкус гарантирует, что захочется добавки.
Необходимые ингредиенты
- Шампиньоны – 12-15 шт.
- Сыр – 100 г.
- Куриное филе (отварное) – 100 г.
- Лук – 1 шт.
- Соль – 1/3 ч.л.
- Перец – по вкусу
- Майонез (или сметана) – 2 ст.л.
Инструкция по приготовлению
Для начала выбираются шампиньоны одинакового размера — их моют, сушат и осторожно удаляют ножки. Ножки следует мелко порезать, а лук нарезать кубиками. На небольшом количестве растительного масла обжариваются лук до полупрозрачного состояния, затем добавляются грибы. Все тушится около 5 минут, после чего добавляются соль и перец. Готовую массу нужно остудить.
Далее отварное куриное филе нарезается мелко, а сыр натирается на крупной терке. Эти ингредиенты добавляются в остывшую грибную массу вместе с майонезом или сметаной. Все тщательно перемешивается — начинка готова.
Переходите к формированию закуски: форму для запекания смазывают маслом и укладывают в нее грибы, наполняя их начинкой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут. В процессе приготовления грибы немного уменьшатся и выделят сок. Готовые грибочки можно подавать как горячими, так и холодными — они будут одинаково вкусными.
Полезные советы
- Отбор грибов: выбирая шампиньоны, обращайте внимание на их целостность — они должны быть крепкими и упругими.
- Степень нарезки: мелко порезанные ингредиенты обеспечивают равномерное распределение вкусов.
- Способы подачи: для усиления аромата можно добавить зелень, а для корочки — посыпать тертым сыром перед отправкой в духовку.
Эта закуска прекрасно дополнит любой праздничный стол, а ее разнообразие позволяет экспериментировать с начинкой. Грибные закуски быстро завоевывают признание, и этот рецепт — не исключение!
