Этот невероятно сытный и ароматный суп кажется, будто пришел из настоящей деревни. Полевой суп с курицей и пшеном — классический рецепт русской кухни, который порадует своим вкусом и простотой приготовления.
Почему стоит попробовать этот суп
Сочетая в себе полезные компоненты куриного филе и питательность пшена, этот суп станет отличным вариантом для семейного ужина. Мультиварка, как никто другой, помогает сохранить все полезные свойства ингредиентов, а также делает блюдо легким и сытным благодаря идеально сбалансированным пропорциям. При этом приготовление не потребует много времени — достаточно сложить все ингредиенты и заниматься любимыми делами.
Ингредиенты для приготовления
- Куриное филе — 500 г, нарезанное кубиками размером 2х2 см
- Пшено — 100 г, тщательно промытое в нескольких водах
- Лук репчатый — 150 г, мелко нарезанный для карамелизации
- Картофель — 300 г, нарезанный кубиками или соломкой
- Свежий укроп — 15 г, мелко порубленный перед подачей
- Растительное масло — 30 мл
- Вода или куриный бульон — 1700 мл
- Соль — 2,5 ч.л.
- Специи по вкусу (лавровый лист, черный перец горошком)
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала тщательно промыть пшено в теплой воде в течение 10 минут. Лук и укроп мелко нарезать. Куриное филе и картофель порезать по своему желанию — кубиками или соломкой.
Затем добавьте в чашу мультиварки растительное масло, куриное филе и лук. Готовьте в режиме «Жарка» при температуре 160°C в течение 15 минут, перемешивая каждые 3-4 минуты.
После обжаривания добавьте к ингредиентам промытое пшено и картофель, залейте водой и посолите. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение/Суп» при температуре 100°C в течение 40 минут. За 10 минут до завершения добавьте специи и укроп.
После окончания программы дайте супу настояться 5-10 минут, и он готов для подачи на стол!
Идеи для подачи
Подавайте с:
- Сметаной: добавьте ложку свежей сметаны и веточку укропа для украшения.
- Гренками: дополните порцию домашними сухариками для хрустящей текстуры.
- Овощной нарезкой: подайте к супу свежие овощи, такие как редис, огурцы или зеленый лук.
Полевой суп с курицей — это не только вкусно, но и полезно!
