Настойка, созданная шеф-барменом ресторана Lark Caf? Эдуардом Пынзарем, — это не просто напиток, а целый сибирский опыт. Вдохновленная богатствами тайги, эта настойка сочетает в себе свежие ягоды брусники и можжевельника. Хвойный аромат и терпкий вкус делают её идеальным дополнением к мясным блюдам, сообщает источник.
Что понадобится для настойки?
- Водка — 1 литр
- Брусника — 500 граммов
- Ягоды можжевельника — 50 граммов
- Сахарный сироп — 150 миллилитров
Пошаговый процесс приготовления
Сначала соберите все нужные ингредиенты.Приготовьте бруснику: переберите ягоды, удалив все поврежденные, и высушите их на бумажном полотенце.Для настойки выберите чистую бутылку или банку, тщательно вымойте и высушите её.Добавьте в ёмкость раздавленные ягоды можжевельника и подготовленную бруснику.Залейте всё это сахарным сиропом и водкой.Закройте ёмкость и встряхните её несколько раз или аккуратно перемешайте воронкой.Уберите банку в темное место, например, в кухонный шкаф, оставив её в покое при комнатной температуре на 21 день.Раз в один-два дня обязательно встряхивайте ёмкость для лучшего смешивания.По истечении 21 дня процедите получившуюся настойку через несколько слоев марли или тонкую ткань.Разлейте настойку по бутылкам и закупорьте их.Чтобы окончательно улучшить вкус, оставьте настойку на 14 дней, а затем можно приступать к дегустации. Хранится такой напиток до двух лет, осадок — это нормальное явление.Пробуйте этот уникальный напиток и открывайте для себя новые грани вкуса в каждодневной жизни!
