Каждая семья хранит свои кулинарные традиции. Одни натирают мясо чесноком, другие заворачивают его в тесто, а кто-то просто жарит с солью. Но вот один из любимых способов: мариновка мяса с картошкой в духовке. Процесс простой, а результат – сытный и очень вкусный!
Почему это блюдо стоит попробовать?
Такой вариант угощения прекрасно подходит как для повседневного стола, так и для праздничного ужина. Главное внимание уделяется маринаду, в который входят три вида соусов и горчица в зёрнах. Это сочетание придаёт мясу характерный, но при этом сбалансированный вкус, сообщает канал.
Ингредиенты и процесс приготовления
Для начала нужно создать маринад. В глубокой миске соедините:
- 1 ст. л. соевого соуса,
- 1 ст. л. вустерского соуса,
- острый соус по вкусу,
- 1 ст. л. белого винного уксуса,
- 2 ст. л. оливкового масла,
- 1 ст. л. сладкой горчицы в зёрнах,
- соль и перец по вкусу.
Перемешайте все ингредиенты. Запах будет настолько аппетитным, что невозможно удержаться от дегустации.
Для основного блюда лучше использовать свинину «орех» весом около 1,5 кг. Окуните мясо в маринад и оставьте минимум на час, периодически переворачивая его для равномерного пропитывания. Также подготовьте картошку (1 кг) – мойте её, не очищая, и разрежьте пополам вдоль. Каждую половинку смажьте оливковым маслом и посыпьте одной чайной ложкой приправы для картофеля.
Запекание и подача
Подготовьте форму для запекания, выстелив её фольгой, и выкладывайте в неё сначала мясо, а вокруг – картошку. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и поставьте блюдо на 1,5 часа. Каждые 20–30 минут открывайте духовку и смазывайте мясо оставшимся маринадом. Это обеспечит его румяную золотистую корочку, которая соблазнит любого.
По истечении времени, когда дом наполняется ароматами, доставайте блюдо. Мясо желаете подавать целиком, а нарезать за столом, чтобы соки остались внутри. Подавать это лакомство можно с зеленью и свежими овощами или просто наслаждаться чистым вкусом.
Вот полный список ингредиентов для приготовления:
- Свинина (орех) - 1,5 кг
- Картофель - 1 кг
- Приправа для картофеля - 1 ч.л.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
Готовьте с душой и делитесь рецептом с теми, кто ценит настоящий вкус!
