Засолка сельди в домашних условиях становится всё более популярным занятием среди современных хозяек. Среди множества рецептов, особое место занимает быстрое приготовление сельди в банке, которая по вкусу не уступает бочковой.
Как правильно подготовить сельдь
Для начала необходимо разморозить замороженную сельдь, поместив её на поверхность стола. После того, как рыба оттаяла, её необходимо хорошенько промыть. Рекомендуется использовать целую рыбу, так как её разделка не требуется до момента засолки. Однако, для достижения наилучшего вкуса, стоит обязательно удалить жабры.
Приготовление рассола и засолка
Рассол необходимо готовить из воды комнатной температуры, добавляя туда соль, специи и лавровый лист по вкусу. Важно, чтобы всё было хорошо размешано. Далее, сельдь аккуратно помещается в двухлитровую банку, после чего готовый рассол заливается до самого верха. Закрыть банку плотно крышкой и отправить в холодильник – вот и всё, спустя два дня можно наслаждаться готовым продуктом!
Подача готового блюда
После завершения процесса засолки, следует потрошить сельдь и нарезать её на небольшие порционные кусочки. Этот деликатес прекрасно смотрится на столе в качестве закуски, а также идеально подходит для различных салатов, такими как «Селедка под шубой». Также, из готовой селедки можно сделать вкусные бутерброды, как для повседневного угощения, так и для праздничного стола.
Чтобы сделать вашу засолку ещё более интересной, можете попробовать вариант для ленивых – подробности можно найти в доступных видео-рецептах. Не забудьте оставить свои отзывы и комментарии, а также оценить этот рецепт!
Вот список необходимых ингредиентов для засолки:
- 5-6 штук сельди;
- 2 литра воды;
- 6 столовых ложек соли;
- Перец горошком и лавровый лист (по желанию).
