Для тех, кто стремится к здоровому питанию, кето-блинчики с творогом и ягодами станут настоящим открытием. Этот вкусный завтрак не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и обеспечит заряд энергии на всю первую половину дня, пишет Кето рецепты от Елены Караевской.
Калорийность и питательные вещества
Каждые 100 г блинчиков содержат:
- Белки: 10,6 г
- Жиры: 11,9 г
- Углеводы: 3,3 г
- Калории: 163
Такое сбалансированное содержание белков и жиров поможет вам оставаться сытыми и довольными. Кроме того, благодаря низкому содержанию углеводов, эти блинчики отлично вписываются в кето-диету.
Ингредиенты для теста
Чтобы приготовить блинчики, понадобятся следующие ингредиенты:
- Сливки (20%) – 300 г
- Яйца – 6 шт.
- Кокосовая мука – 15 г
- Псилиум – 12 г
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Эритрит (натуральный сахарозаменитель) – по вкусу, примерно 1 ст. ложка
- Кокосовое масло для жарки – 10 г
Приготовление
Приготовление блинчиков начинается с подготовки теста. Сначала в сливки добавляют псилиум и оставляют на 15 минут для набухания. В другой миске смешивают творог, эритрит, ягоды и ваниль по вкусу.
После этого в сливки с псилиумом добавляют яйца и тщательно взбивают венчиком. Затем к смеси добавляют сухие ингредиенты и хорошо перемешивают. Тесто должно получиться жидким.
Готовьте блинчики на сковороде, смазанной кокосовым маслом, и не забудьте завернуть в каждый блин начинку из творога. Эти блинчики идеально подойдут как для семейного завтрака, так и на выходные с друзьями!
