Почему грудинка лучше магазинной колбасы: вкус, качество и простота приготовления
Приготовленная в домашних условиях грудинка становится настоящей находкой для любителей качественного мяса. Эта закуска не только превосходит колбасу по вкусу, но и предлагает множество достоинств, таких как удобное хранение и легкость в приготовлении, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Непревзойденный вкус и простота приготовления
Грудинка, приготовленная по этому рецепту, порадует своим неповторимым сочетанием сочности и нежности. Использование минимального количества посуды делает процесс приготовления ещё более приятным даже для маринования потребуется лишь пергамент.
Данный метод будет идеальным решением для тех, кто ищет альтернативу промышленным мясным продуктам, часто содержащим ненужные добавки и жидкости, которые увеличивают вес. А в результате вы получите отлично запеченное мясо с румяной корочкой и насыщенным вкусом без массы лишних хлопот.
Идеальные ингредиенты для вашего блюда
Для успешного приготовления потребуется 600 г свиной грудинки, которую нужно нарезать на две части. Мясо следует тщательно вымыть и обсушить.
- 600 г свиной грудинки
- 1 ч.л. молотой паприки
- 0,5 ч.л. сушеного чеснока
- 0,5 ч.л. куркумы
- 0,5 ч.л. розового перца
- 0,5 ч.л. черного молотого перца
- 1 ч.л. соли (без горки)
- 4-5 листиков лавра
Следующим шагом станет подготовка смеси из специй, которую надо тщательно распределить по мясу. Для этого в отдельной миске смешиваются все специи и соль. Куски грудинки обваливаются в этой ароматной смеси.
Запекание и хранение
Куски мяса оборачиваются в специальный пергамент и оставляются на час для маринования. Затем их помещают в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут исключительно в спокойном режиме без переворотов.
После запекания рекомендуется дать мясу остыть в бумаге, что позволит сокам перераспределиться и сделает структуру более плотной. Готовую грудинку можно хранить в морозилке до месяца, а в холодильнике она сохранится в течение нескольких дней.
Этот простой и доступный рецепт идеально подходит для повседневного использования и станет достойным угощением на праздничном столе. Попробуйте приготовить, поделитесь своими впечатлениями и сохраните этот универсальный рецепт он станет настоящей палочкой-выручалочкой в кулинарии!