Самса это традиционное блюдо, которое приятно удивляет своим вкусом и ароматом. Это идеальное решение для семейного ужина или встречи с друзьями. Рассмотрим, как приготовить это восхитительное угощение.
Ингредиенты для самсы
- Мука 700 г
- Вода 1 стакан
- Сливочное масло 100 г
- Говядина 500 г
- Лук репчатый 3 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Кунжут 1 ст. л.
- Соль, перец, зира по вкусу
Этапы приготовления
Начать с подготовки теста: просеять муку вместе с солью, а затем сделать углубление в центре и влить холодную воду. Замесить тесто, которое не будет прилипать к рукам. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.Приготовить начинку: нарезать говядину мелкими кусочками, предварительно убрав жилы и пленки. Лук измельчить и добавить к мясу. Приправить специями по вкусу.Тесто разделить на 4 равные части и каждую раскатать в круг. Смазать растопленным сливочным маслом и сложить друг на друга.Свернуть в рулет и нарезать на кусочки шириной 3-4 см. Каждый кусочек раскатать, положить начинку в центр, подвернуть края и защипнуть, формируя треугольник.Выложить полученные треугольники на противень с пергаментом, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 40-60 минут до золотистой корочки и готовности начинки.Самса станет настоящим украшением любого стола, а ее аромат привлечет всех домочадцев. Приятного аппетита!