Необычные грибные оладьи: быстро, вкусно и сытно

Оладьи с грибами это простое, но в то же время удивительное блюдо, которое можно легко приготовить. Они быстро готовятся и получаются невероятно вкусными, с нежным грибным ароматом, который никого не оставляет равнодушным.

Оптимально использовать лесные грибы, но и шампиньоны станут отличным вариантом. Грибы нужно предварительно обжарить или отварить, а итоговое блюдо прекрасно подойдет как для перекуса, так и для основного блюда.

Общее время приготовления занимает около 1 часа.

Ингредиенты для грибных оладий

• Мука 250-300 г
• Сыворотка 150 мл
• Яйца 3 шт.
• Манка 1-2 ст. ложки
• Перемолотые шампиньоны 150-200 г
• Сахарный песок по вкусу
• Соль и специи по вкусу
• Сода 1/2 ч. ложки
• Укроп по желанию
• Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление

Перед началом лучше заранее подготовить грибы, обжарив их с луком и морковью. Охлажденные и обжаренные грибы следует перемолоть в блендере с добавлением одного яйца для создания однородной массы.

После этого приступаем к тесту. В просторной миске объединяем сыворотку, муку, два яйца, соду и добавляем соль, сахар и специи по вкусу. Вводим манную крупу и нарезанный укроп. Затем добавляем перемолотую грибную массу и хорошо перемешиваем до получения однородного теста.

Тесто должно немного настояться порядка 20-25 минут. Далее, на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем небольшие порции теста и обжариваем оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.

Подача грибных оладий может быть разнообразной: горячими с добавлением сметаны для ощутимого контраста, или же остывшими они сохраняют свой уникальный вкус и освежающие нотки. Эти оладьи станут настоящим украшением любого стола и доставят удовольствие вам и вашим близким.

Приятного аппетита!