Приготовление аппетитного ужина из свинины с золотистой картошечкой, обжаренной на сливочном масле, — это не только простой способ порадовать себя, но и отличный способ создать уютную атмосферу для семьи. Это простое, но сытное блюдо позволит ощутить вкус домашнего уюта и насладиться моментами, проведенными с близкими. Даже начинающие кулинары смогут с легкостью следовать пошаговым инструкциям и создать настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты
- Свинина — 500 граммов
- Репчатый лук — 200 граммов
- Сливочное масло — 50 граммов
- Картофель — 500 граммов
- Соль, по вкусу
- Черный молотый перец и специи для свинины — по 1/2 чайной ложки
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Растительное масло для жарки
Приготовление
Свинину лучше всего нарезать на средние кусочки размером примерно 4х3 сантиметра. Такой размер позволит мясу равномерно пропектись и сохранить свою сочность.
На среднем огне разогревается сковорода, куда добавляется растительное масло. Как только масло разогреется, кусочки свинины обжариваются до золотистой корочки. Важно контролировать температуру, чтобы корочка образовалась, а мясо осталось нежным. После обжарки свинину следует переложить в глубокую емкость и накрыть, чтобы сохранить аромат и сочность.
На остатках масла обжарьте нарезанный полуперьями лук. Дайте ему потемнеть минуты полторы, не допуская карамелизации, — лук должен оставаться хрустящим, чтобы сохранить свежесть и легкую сладость. Готовый лук добавьте к мясу.
Очистите картофель и нарежьте его дольками. Разогрейте чистую сковороду и положите туда сливочное масло. Как только оно растопится и начнет шипеть, добавьте картофель. Обжаривайте его на сильном огне, чтобы он приобрел золотистую корочку, стараясь не мешать слишком часто.
Под конец жарки добавьте к картофелю мясо и лук, щедро приправьте специями и мелко нарезанным чесноком для большей насыщенности. Перемешайте все ингредиенты и обжарьте еще пару минут.
Подавайте готовое блюдо, украсив его свежей зеленью, чтобы придать яркость и подчеркнуть свежесть вкуса. Теперь наслаждайтесь каждым моментом за столом, ведь хорошая еда — это не просто блюдо, а возможность поделиться радостью и теплом с близкими.
